한쪽은 바삭, 다른쪽은 촉촉한 중국 만두 '천진포자' 바람이야기

얼마 전 한 면은 바삭하게 익히고 다른 면은 촉촉하게 익힌 이태원 만두집을 소개해 드린 적이 있지요. 그로부터 며칠 지나지 않아 그런 중국식 만두를 파는 가게를 또 하나 알게 되었습니다. 이미 삼청동에서는 유명한 '천진포자'라는 곳입니다. 이곳도 화교가 직접 운영하는 가게입니다. '천진포자'가 워낙 유명해서 옆에 옆집에 '면관'이라고 가게 하나를 더 낸 모양인데 전 그것도 모르고 냅다 면관으로 들어간 거죠. 물론 먹으려던 메뉴를 다 먹긴 했습니다만..

이곳이 본관인 모양입니다. 이곳의 주메뉴는 만두로 고기만두, 야채 부추만두, 삼선 해물만두 처럼 찐만두와 야채 지짐만두 같은 군만두가 있나 보더라고요. 하지만 이곳을 발견한 건 이미 다 먹고 나온 후...

샛별당을 사이에 두고 본관과 나란히 면관이 있습니다. 면관에는 면 그림이 그려져 있지요. 오향장육과 오리소금찜 등의 메뉴도 있지만, 이곳의 주메뉴는 볶음면과 지짐만두라고 보시면 될 것 같습니다.

가게 구조는 조금 독특합니다. 한가운데 커다란 테이블이 있어 자동으로 동석이고요, 양쪽으로 벽따라 바 테이블이 있습니다. 그래서인지 혼자 와서 먹는 분들도 꽤 많아 보였습니다. 하긴, 정독 도서관에서 공부하다가 출출하면 나와서 하나 먹고 들어가기에 위치나 가격, 맛 여러모로 괜찮아 보입니다.

이것저것 맛보고 싶었지만, 2차로 닭꼬치를 먹을 예정이어서 대표 메뉴인 차오면과 구어티엘을 주문합니다.

고기 차오면(5,000원)입니다. 면이 매우 독특합니다. 흔하지 않은 면발이에요. 굵기는 라면면과 우동면 중간 크기 정도, 씹히는 맛은 있는데 부드럽게 끊어집니다. 무슨 소스와 함께 볶은 건지는 모르겠지만 채소 볶음과 불 맛이 제대로 느껴지는 볶음면이네요. 맛있습니다.

고기를 주문하긴 했는데 썩 많이 들어있지는 않았어요. 굳이 1,000원 차이로 고기를 주문하지 않아도 되지 않을까 싶었습니다. 볶음 채소와 면, 소스 맛으로도 충분히 맛있으니까요. 짜지도 달지도 않은 묘한 소스입니다.

이곳은 물과 단무지가 셀프에요. 셀프라서 불편하기도 하지만 원하는 대로 갖다 먹을 수 있어서 좋네요. 저 고추 다대기는 원래 저렇게 먹는 용도보다는 윈톤(만두국)에 넣어 먹는 거 같은데, 매운 걸 워낙 좋아해서 간장에 풀어버렸습니다. 흐흐..

드디어 구어티엘(지짐 만두 5,000원)이 등장합니다. 역시 독특한 모양입니다. 이태원의 지짐 만두와는 또 다른 모양새입니다.

일단 속에 부추가 가득한 것이 마음에 들고요, 육즙도 잘 살아있습니다. 만두피가 다 다물어지지 않은 이런 만두는 드문 것 같은데, 거기에 속이 다 빠지지 않고 육즙까지 가둘 수 있다는 아무리 봐도 신기하기만 합니다.

요렇게 뒤집으면 촉촉한 면이 드러납니다. 가로로 길어 흐느적거려서 두 입에는 베어 먹어야 하는데, 그럼에도 속이 잘 빠지지 않는 것이 신기하네요. 만두피를 펴놓고 단단한 속을 넣어 살짝 여민 그대로 팬에서 지져내는 모양입니다. 어쩐지 일반 군만두에 비해 시간이 꽤 걸리는 편이더라고요.

두 메뉴 다 매우 흡족합니다. 다른 메뉴들도 도전해보고 싶고요. 아니, 정독 도서관 앞이 어느새 이런 먹거리 천지가 되어버린 걸까요?? 부암동에도 천진포자가 있다고 합니다. 참고하시길..

서울 종로구 소격동

 


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덧글

  • 대건 2012/03/21 16:58 #

    천진포자 다녀오셨군요. ^^
    전 지난번에 갔을때 면관이 쉬는 바람에 볶음면은 못 먹었었는데, 좋아 보이네요.
  • 미친공주 2012/03/21 17:04 #

    맛있었어요. 담엔 천진포차 찐만두에도 도전해봐야겠어요 ㅋ
  • 2012/03/21 19:16 # 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 미친공주 2012/03/22 10:44 #

    헉 감사 ㅠ
  • 카이º 2012/03/21 20:29 #

    군만두도 상당하지만 전 그 부추의 찐만두도 상당하더군요^^

    참, 천진포'자' 입니다^^;
  • 미친공주 2012/03/22 10:44 #

    OTL 진짜 포차로 알고 있던 ㅠㅠ
  • 레드피쉬 2012/03/22 00:46 #

    ㅎㅎ저도 제가 알고 있는 천진포자 짝퉁으로 만든 천진포차란 이름을 가진 포장마차인줄 알았어요ㅎㅎㅎ
  • 2012/03/22 02:25 # 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 애쉬 2012/03/22 02:36 #

    면 드시고 오셨군요 ㅎ
    만두도 맛있어요 달걀과 부추 속을 넣은 만두 인상적이더군요
    차우미엔(볶음면)은 여기도 괜찮지만 인도요리로 유명한 동대문 에베레스트의 차우미엔도 꽤 맛있어요^^ 네팔 티벳 중국 광범위하게 해드시는 요리인가봐요 ㅎㅎㅎ
  • 미친공주 2012/03/22 10:47 #

    앗.. 팁 감사합니다. 에베레스트도 많이 들어봤는데 언제 가봐야겠네요
  • 콜드 2012/03/22 05:02 #

    와우 시간나면 가봐야겠네요. 흥미진진해보입니다 +ㅅ+b
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